مش الكل يعرفها»… الطريقة الصحيحة لصلصة بيتزا بطعم إيطاليا
نكهة متوازنة ولون غني… وصفة صلصة بيتزا ناجحة من أول مرة
متابعات – السودان الآن – تمنح صلصة البيتزا العجينة نكهتها الأساسية ولونها المميز، ورغم بساطة مكوناتها، إلا أن إعدادها بالطريقة الصحيحة يصنع فارقًا واضحًا في الطعم. وفيما يلي طريقة تحضير صلصة البيتزا بالنكهة الإيطالية بخطوات دقيقة ومقادير مضبوطة.
مكونات صلصة البيتزا:
170 جرام معجون طماطم
نصف كوب ماء
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
2 فص ثوم مفروم ناعم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة أوريجانو
نصف ملعقة صغيرة ريحان ناشف
نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزماري)
طريقة التحضير:
في وعاء مناسب، يُخلط معجون الطماطم مع الماء وزيت الزيتون جيدًا حتى يتجانس الخليط.
يُضاف الثوم وجميع التوابل (الملح، الفلفل، الأوريجانو، الريحان، الروزماري) ويُقلب الخليط حتى يصبح ناعمًا ومتجانس القوام.
تُغطى الصلصة وتُحفظ في الثلاجة لفترة قصيرة حتى تمتزج النكهات.
تُستخدم مباشرة على عجينة البيتزا قبل إضافة باقي المكونات.
التخزين:
تُحفظ الصلصة في برطمان محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة من 4 إلى 5 أيام.
يمكن حفظها في الفريزر لفترة أطول مع الحفاظ على جودتها
